Manger est certes un moment de détente, mais nous n’avons souvent aucune idée de ce qu’il faut préparer pour le déjeuner ou le dîner, surtout si nous devons aussi cuisiner pour nos enfants.
Lorsqu’il s’agit de cuisiner pour tout le monde, de nombreuses mamans aiment planifier et préparer le déjeuner ou le dîner au moins quelques jours à l’avance. Kelsey Shaw, une mère de 30 ans de Crown Point, Indiana, États-Unis, a fait passer la préparation des repas à l’avance au niveau supérieur. Voyons ce qu’il a fait.
Kelsey a préparé un total de 426 repas, qui nourriront la famille pendant les huit prochains mois. Kelsey et son mari Nathaniel, 30 ans, ont décidé de déménager de Highland, dans l’Indiana, vers leur ferme de deux acres à Crown Point en septembre 2017 pour élever leurs trois enfants dans la nature.
„Lorsque nous avons déménagé à la ferme, nous voulions vivre plus lentement et nous voulions savoir ce que nous mangions et d’où cela venait“, explique l’auteur. Vivant dans une ferme, la plupart des aliments qu’elle stocke sont cultivés par elle-même. C’est un travail difficile, mais la jeune mère a appris à conserver de nombreux aliments, des cornichons au ragoût de bœuf. La plupart des aliments stockés dans son garde-manger sont cultivés par elle-même. « Je passe au moins deux heures par jour dans le jardin et le processus de conservation des aliments peut prendre des jours ou plusieurs étapes. L’organisation de ses 426 repas nécessite un temps de préparation total d’environ trois mois. Cependant, Kelsey aime faire cette activité.
La conservation des aliments prend du temps, mais j’en suis passionnée et chaque fois que j’ouvre le garde-manger, je suis fière du travail bien fait », a-t-elle commenté. Le secret pour que tout fonctionne est de se concentrer sur une tâche à la fois.
Par exemple, si je cueille tous les poivrons un jour, je vais me concentrer sur leur conservation et le lendemain je passerai aux tomates. En ayant un jardin, Kelsey est capable de suivre les saisons, de préparer des aliments frais de sa ferme pendant les mois d’été et d’utiliser les plats préparés pendant les mois d’hiver. „De cette façon, je n’ai jamais à me soucier de préparer le dîner si la journée a été chargée“, a-t-elle commenté.
Que pensez-vous de sa méthode ?
